Feliz Navidad

Salmón a la nata

No suelo cocinar platos especiales para estas fechas porque las celebro en casa de mis padres, sin embargo, siempre tengo alguna especialidad festiva para cualquier ocasión como las que se avecinan. Este plato fue en su momento un gran descubrimiento precisamente por eso, porque su presentación y sobre todo, su sabor lo disfrazan de delicatessen siendo por el contrario, económico y fácil de realizar.

INGREDIENTES

Lomos de salmón
Patatas
1 brick de nata de 250 ml
Aceite
Ajo
Sal
Pimienta negra molida
Nuez moscada

ELABORACIÓN

Menú PESCADO

Cubrir el fondo de la cubeta de aceite y sofreír un par de dientes de ajo laminados.

Cuando empiecen a dorar añadir las patatas cortadas en rodajas finas, salpimentar y mezclar todo.

Colocar los lomos de salmón encima y cubrir con la nata.

Rallar nuez moscada encima de todo.

CURIOSIDADES

Esta receta se puede hacer también en el microondas variando los tiempos. Los lomos de salmón pueden ser tanto frescos como congelados, al menos en la olla GM. Los niños lo devoran porque tiene un aspecto muy apetecible y desde luego, es la única forma de que yo coma salmón sin estar ahumado porque normalmente me resulta muy pesado y cocinado así se me deshace en la boca.

El Chico de la Ventana de Silvia Corella Pla

Entretenida y sencilla novela juvenil que llevaba varios meses cogiendo polvo en la estantería de mi hijo. El Chico de la Ventana de Silvia Corella Pla fue Primer premio del certamen La Brújula de narrativa infantil-juvenil de valores que concede la editorial San Pablo.

Nos cuenta dos historias entremezcladas que suceden con varios siglos de diferencia y de una forma ágil y cercana nos hace vivir las inquietantes y trágicas aventuras de dos hermanos huérfanos en el siglo XIV y las aburridas vacaciones de un adolescente en el siglo XXI. Llena de misterio, la tensión entre las dos épocas y el detalle de que los protagonistas compartan el espacio y el tiempo, hacen que la lectura haya sido un verdadero placer.

Una forma estupenda de hacer ver a nuestros adolescentes cómo ha cambiado la forma de vida y lo afortunados que son por vivir en la actualidad en un país rico .

Amigas visibles II

Tengo que continuar mostrando las obras de arte y las muestras de cariño que mis amigas han tenido con mis Nancys. Ahora soy muy fácil de contentar con los regalos porque cualquier detallito muñequil me pone absolutamente feliz y me hace gritar dando saltitos como la madre y las tías de Will Smith.

Orianna acudió rauda a mi grito de súplica: ¡¿quién sabe hacer punto?! Se ofreció voluntaria para hacer este jersey de Tommy Hilfiger tan cool para Marta la pija. Tan cool que Leonor no ha podido resistirse y se lo ha puesto ella junto al resto de complementos que la artista se sacó de la manga y que me dejaron tan boquiabierta que todavía tengo agujetas en las comisuras de los labios.

Marta no se preocupó mucho por la sustracción porque ella tenía aún por estrenar este delicioso conjunto de jersey de ochitos y gorro con pompón recién salido de las manos de oro de Rosana.

Celia se apunta a un bombardeo y a pesar del día de frío que hace se ha puesto monísima con los zapatitos de Blas y el gorro de Graciela.

Y las tres juntas se van ahora a tomar café juntitas y a lucir modelitos de firma.

Lucrecia no va que tiene gimnasio y quiere aprovechar para estrenar la bolsa de deporte que le trajo Candela de Irlanda.

Albóndigas con tomate

Todo un clásico. En esta ocasión me voy a saltar el tedioso paso de hacer las albóndigas porque las compré ya formaditas y deliciosas en La Sirena, y porque las tienen en todos los mercados. Pero si alguien quiere entretenerse que mezcle la carne picada con un huevo, pan rallado, sal, ajo y perejil picaditos, que forme bolitas con la mezcla y que las pase por harina.

INGREDIENTES

Albóndigas
Aceite
Tomate natural triturado
Orégano
Pimienta blanca molida
Laurel
Sal

ELABORACIÓN

Menú PESCADO
Poner un fondo de aceite en la cubeta y dorar ligeramente las albóndigas.
Añadir el tomate y las especias.
Al terminar el programa, poner menú ARROZ o COCINA en abierto hasta reducir la salsa.

CURIOSIDADES

El plato perfecto: fácil, porque lo puede hacer hasta un niño, de hecho ya tengo voluntarios para la próxima ocasión; económico, porque comimos tres por apenas seis euros; sano, porque no hay que freír las albóndigas; y sobre todo, muy rápido porque con la olla GM, no tardamos ni veinte minutos en estar sentados a la mesa.

Un par más

Una de las sensaciones más gratificante que me ha reportado escribir este blog, ha sido sentirme apoyada por gente a la que ni siquiera conozco personalmente. Ese apoyo se ha manifestado de distintas formas: con comentarios estimulantes, con regalitos maravillosos y sobre todo con recomendaciones muy acertadas.

Pero igualmente gratificante ha sido recibir los halagos y el apoyo de quien me conocía antes de empezar este blog. Así ha ocurrido con Carmela, con la que me encontré una noche en un restaurante chino de mi pueblo y que se acercó, entre otras cosas, para ofrecerme los libros de Rosamunde Pilcher que no pude conseguir en la biblioteca municipal. Sabía que yo quería leerlos y que vosotros me los habíais recomendado, porque pasa por aquí de vez en cuando. Y a mí eso me encanta, y se me pone una sonrisilla de vanidad mal encubierta. Ya le he devuelto Septiembre y estoy a la espera de que me preste El Regreso.

Septiembre, como otras novelas de la Pilcher que comenté aquí, no es una historia romántica al uso, sino más bien una exposición de distintos tipos de relaciones humanas. Nos volvemos a encontrar con los paisajes escoceses, con sus costumbres victorianas y además, con estupendos caballeros en quilt. No voy a hacer una reseña exhaustiva porque de eso ya se encargó Ana muy bien y sus comentaristas añadieron aún más detalles.

Y el que falta para completar el par al que hago referencia en el título es la última publicación de Eduardo Mendoza, Tres Vidas de Santos. Me gusta mucho este artista de las letras y disfruto enormemente con cualquiera de sus obras pero en esta ocasión me he quedado con la sensación que tengo a veces de que un libro no deja de ser un producto a vender y que los escritores de renombre se ven obligados a cumplir con sus compromisos editoriales a costa de su propia calidad. Mendoza escribe de maravilla, las tres historias son especiales, pero también las tres me han dejado un poco fuera de juego, no han terminado de convencerme, a pesar de que una de ellas, la que parece más floja, El Final de Dubslav, plantea un reto estilístico muy sofisticado, no aparece ni un sólo que en todo el relato.

Buen regalo para hacer en Navidad porque es corto, fácil de leer y plantea situaciones absurdas como cotidianas.

Amigas visibles

Esta es época de cruce de regalos. Ya he perdido la cuenta de los Amigos Invisibles en los que participo este año, encantada porque me están reportando grandes tardes de costura y mayores lotes de ilusión cada vez que abro el buzón y me encuentro el papelito amarillo. Pero cuando el regalo te lo hace una amiga visible que ha dedicado su tiempo a coser para tus muñecas, ya no hablamos de ilusión sino de completa felicidad.

El día 21 del pasado mes hicimos una miniquedada del foro de Esther donde, como es habitual, nos intercambiamos regalitos estupendos. Pero yo fui más afortunada que el resto de mis amigos porque Vanessa me trajo estos dos preciosos conjuntos de impermeables para Celia y Lucrecia. Me recomendó que se los pusiera intercambiando las piezas, y le he hecho caso. Están increíblemente bonitas.

Gracias, Vanessa.




Aprovecho también para enseñaros el collar que me envió Begoña desde Roquetas. Casero.

Y para acabar con todo el mundo con la boca abierta, aquí tenéis la foto de Leonor con la falda que me ha regalado Rosana. Esta preciosidad no venía sola, traía compañía, pero ya os la enseñaré más adelante.

Gracias, Rosana.